Una Veloce e Deliziosa Torta di Carote alla Cannabis

Cosa c'è di meglio di una deliziosa torta di carote per godersi l'inizio della stagione autunnale?

Come tutte le cose, anche quel dolce così confortante potrebbe essere migliorato con qualcosa in più. Se stai cercando di essere più avventuroso in cucina e andare oltre i brownies di erba, perché non provare la nostra deliziosa torta di carote alla cannabis?

Questa ricetta utilizza cannabutter. Se non ne hai mai preparato un po’, troverai qui la nostra guida completa **.

INGREDIENTI

Per la torta:

380g di farina
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiaini di lievito in polvere
6 carote medie, finemente grattugiate o tritate
340g di cannabutter o di cannaoil
4 uova (a temperatura ambiente)
400g di zucchero semolato
125g di noci tritate
1 cucchiaino di cannella
½ cucchiaino di sale

Per la glassa:

250g di formaggio spalmabile (a temperatura ambiente)
115g di cannabutter fuso
800g di zucchero a velo
Succo e scorza di una piccola arancia

STRUMENTI

Teglia da 25cm foderata con carta da forno o unta d'olio
2 ciotole
Cucchiaio grande
Brocca graduata e bilancia
Mixer
Coltello affilato
Grattugia
Spremiagrumi

METODO

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola le carote e le noci grattugiate, quindi aggiungi la cannella, il sale e metti da parte.

Nell'altra ciotola metti gli ingredienti secchi: farina, lievito, bicarbonato di sodio e zucchero. Mescola per unire, poi fai un buco nel mezzo.

Aggiungi le uova nel buco in mezzo agli ingredienti secchi e impasta fino a quando non sono ben miscelati, quindi aggiungi gradualmente il cannabutter sciolto o il cannaoil.

Ora mescola usando il mixer fino a quando tutto diventa vellutato. Noterai che il colore si schiarisce e la consistenza è visibilmente cambiata.

Impasta anche la miscela di carote e noci fino a che risulta tutto omogeneo.

Versa nella teglia e cuoci per circa 60 minuti. Per controllare se la tua torta è cotta, infilzala con uno stecchino. Se esce pulito, la torta è pronta.

Lascia raffreddare la torta di carote nella teglia per dieci minuti, poi toglila e falla raffreddare completamente.

Mentre la torta si sta raffreddando, taglia il formaggio fresco spalmabile a pezzi e aggiungilo in una ciotola al cannabutter o al cannaoil.

Versa lo zucchero a velo e agita il tutto con il mixer fino a quando il composto diventa leggero e soffice.

Aggiungi lentamente il succo d'arancia e continua a mescolare fino a quando il tuo impasto è morbido e omogeneo.

Una volta che la torta si è raffreddata, versa la glassa e cospargila di scorza d'arancia.

Metti la torta in frigorifero fino a quando la glassa non si è stabilizzata.

Mangia, divertiti e goditi gli effetti. Come variante, puoi immergere la miscela di carote e noci nel tuo liquore preferito per dargli un diverso carattere.

Chi non ama le arance può sostituirle con limoni o lime per avere un gusto leggermente più aspro.